Bahan pelengkap soto ayam terdiri dari, tauge yang sudah dicelup air mendidih dan ditiriskan. Telur ayam rebus yang sudah dibelah-belah, suun yang sudah direbus, daun bawang iris, bawang merah goreng. Beberapa daerah memakai irisan kol dan tomat merah. Pelengkap yang lainnya, kecap manis, sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Cara membuat: 1. Potong ayam kecil-kecil lalu cincang sampai halus. 2. Siapkan 200 gr kol, siram dengan air panas, diamkan selama 30 detik lalu potong kecil. 3. 4 siung bawang putih ditumbuk kasar. 4. 2 batang daun bawang diris tipis. Campurkan bawang putih, daun bawang, dan kol ke dalam ayam, aduk rata. 5. Tambahkan 1 sdm kaldu bubuk, 1,5 Masukkan serbuk sup dan serbuk kurma. Jika tiada, boleh letak rempah soto. 3. Masukkan ayam. Agak-agak air ayam sudah hampir kering, baru masukkan air. 4. Masukkan kiub pati ayam dan perasakan dengan gula serta garam dengan secukupnya. 5. Renehkan kuah sehingga ayam masak elok. Cara membuat soto ceker empuk. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit menggunakan blender. Siapkan panci presto. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tuang air lalu masukkan ceker dan daun bawang. Tutup panci presto, rebus ceker selama lebih kurang 12 menit. .

cara membuat soto tulang ayam